Naturens Vitaminer Og Mineraler

En omfattende guide til vitaminer og mineraler, der hjælper dig med at styrke dit immunforsvar og blive mindre sårbar over for sygdomme.

En grundig opslagsbog om kroppens essentielle næringsstoffer og deres betydning for sundhed og modstandskraft.

Lisbeth Hagerups "Naturens vitaminer og mineraler" er en uvurderlig kilde til viden om vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer. Bogen, som Hovedland har udgivet i hele ni udgaver siden 1986, er en klassiker inden for området.

Den fungerer som en detaljeret opslagsbog, hvor du kan finde dybdegående beskrivelser af alle vitaminer, mineraler og sporstoffer. Samtidig præsenteres overskuelige tabeller, der viser, hvilke fødevarer der indeholder de forskellige næringsstoffer.

Udover vitaminer og mineraler berører bogen også emner som energi, proteiner, kostfibre, kolesterol og vigtige fedtstoffer, som kroppen har brug for.

Carsten Vagn-Hansen fremhæver i forbindelse med bogen, at det er overraskende, at der ikke er større fokus på at sikre kroppen de nødvendige næringsstoffer. Han påpeger, at det er afgørende for at opretholde et stærkt immunforsvar, især fordi mange mennesker ikke spiser optimalt, og optagelsen af næringsstoffer falder med alderen.

Det betyder, at ældre er særligt udsatte over for sygdomme og komplikationer, for eksempel ved mangel på C-vitamin, D3-vitamin samt mineralerne selen og zink. Derfor er det vigtigt, at viden om vitaminer, mineraler, aminosyrer og sunde fedtsyrer bliver mere udbredt.

Carsten Vagn-Hansen mener, at denne viden bør indgå som en naturlig del af undervisningen i folkeskolen og være en del af public service, især i perioder med epidemier.