Streetfood Europa

Beskrivelse

Asger og Sean tager os med på en kulinarisk rejse gennem Europas streetfood-scene, hvor de udforsker smagsoplevelser fra farverige foodtrucks og pavilloner. Bogen byder på lækre opskrifter og spændende historier om streetfoodens udvikling i flere europæiske lande.

En hyldest til Europas bedste streetfood med opskrifter og historier fra gaderne.

I STREETFOOD Europa følger vi Asger og Sean til Saarbrücken i Tyskland, hvor de deltager i European Street Food Awards, den største streetfood-begivenhed i Europa. Her konkurrerer de bedste madaktører om prestigefyldte priser og anerkendelse. Efter at have smagt sig gennem et væld af fantastiske retter fra et farverigt udvalg af foodtrucks og smukt dekorerede pavilloner, deler de nu deres favoritter med os. Opskrifterne er nemme at følge og kræver hverken avanceret udstyr eller stor erfaring, men indeholder alt det sprøde, saftige og smagfulde, som gør streetfood til en unik oplevelse.

Udover de lækre madoplevelser tager bogen os også med på en historisk rundtur i streetfoodens udvikling på tværs af Europa. Her får vi spændende indblik og sjove anekdoter fra lande som Letland, Polen, Tyskland og Schweiz.

Om forfatterne

Asger Brodtkorb er kendt for sit arbejde med mænds mentale sundhed gennem tv-programmer og podcasts. I 2019 udgav han Selvbedrag, hvor han fortæller om sin kamp med en spiseforstyrrelse. Siden 2021 har han arbejdet i streetfood-branchen, hvor han har udviklet flere koncepter og gjort sin passion for mad til en levevej.

Sean Pakbaz, født i Iran og bosat i Danmark siden 1996, har med sin iranske streetfood, KUKU, vundet både danske og europæiske mesterskaber. Han er en fast del af den danske festivalscene og optræder regelmæssigt som TV-kok i Go'morgen Danmark.

Yderligere information