Streetfood

Streetfood er mere populært end nogensinde, og denne bog tager dig med på en smagsfuld rejse gennem Danmarks blomstrende streetfood-scene. Fra simple pølsevogne til eksotiske retter fra hele verden serveret i små, mobile køkkener.

En kulinarisk rundtur i dansk streetfood med historier, opskrifter og flotte billeder.

Streetfood har rødder, der strækker sig flere hundrede år tilbage og findes i mange varianter over hele kloden. I Danmark startede streetfood som et begrænset udvalg af pølser i den lokale pølsevogn, men i dag spænder det bredt. Du finder alt fra gourmetburgere og bao buns til afrikanske gryderetter og prisvindende iranske specialiteter, alle tilberedt og solgt fra små, mobile køkkener.

Bogen Streetfood inviterer madelskere og foodies med på en kulturel rejse gennem Danmark, hvor nogle af de mest markante personligheder inden for dansk streetfood deler deres historier, menuer og køkkener. Den er fyldt med lækre opskrifter og inspirerende billeder, der vækker appetitten.

Om forfatterne

Asger Brodtkorb er kendt for sit arbejde med mænds mentale sundhed, blandt andet gennem tv og podcasts. I 2019 udgav han bogen Selvbedrag, der handler om hans kamp med en spiseforstyrrelse. Siden 2021 har han arbejdet i streetfood-branchen, hvor han har udviklet flere koncepter og gjort sin passion for mad til levevej.

Sean Pakbaz, født i Iran og kommet til Danmark som femårig i 1996, er kendt for sin iranske streetfood-virksomhed KUKU. Han har vundet flere danske og europæiske mesterskaber og optræder ofte som kok i Go’ morgen Danmark. Sammen driver Sean og Asger Smash Burgers på Reffen og har planer om flere TV-projekter og en forfatterkarriere.