Beskrivelse
Falsled Kro er ikke bare en kro, det er et kapitel i Danmarks gastronomiske historie, hvor tradition og nytænkning mødes.
Historien om Falsled Kro og dens afgørende rolle i moderniseringen af dansk madkultur.
Falsled Kro handler ikke kun om en gammel landevejskro, men om to passionerede sjæle, Lene og Sven Grønlykke, som i 1972 tog en slidt kro under vingerne og forvandlede den til et gastronomisk fyrtårn. På et tidspunkt, hvor dansk mad ofte var præget af simple retter som udkogte kartofler og konserves, hentede de franske kokke til Danmark og satte fokus på lokale råvarer, årstidens friskhed og kompromisløs kvalitet.
Deres tilgang var langt forud for sin tid og lagde fundamentet for det, der senere blev kendt som det nynordiske køkken. Sammen med Løgismose skabte de et gastronomisk fundament, som Danmark i dag er verdenskendt for. Da Michael Prahm Rasmussen og Jacob Grønlykke, søn af Lene og Sven, overtog kroen, begyndte et nyt kapitel i dens historie, båret af samme passion og kvalitet.
Falsled Kro giver et levende indblik i kroens historie og hverdagsliv gennem både tekst og billeder.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Jesper Uhrup |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Politikens Forlag |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788740095340 |
| ISBN-10 | 8740095347 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 224 |
| Dimensioner | Bredde: 23.5Cm - Højde: 29.7Cm |
| Tags | Falsled Kro 1744, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
