Chokoladehåndbogen

Beskrivelse

Chokolade er en evig favorit i det søde køkken, men det kan være en udfordring at mestre. Denne bog guider dig gennem teknikker og metoder, så du kan skabe lækker chokolade på din egen måde.

En grundig guide til chokoladekunst med fokus på teknikker, kreative opskrifter og forskellige sværhedsgrader.

Chokoladehåndbogen dykker ned i chokoladens verden og hjælper dig med at finde de arbejdsmetoder, der passer til dine behov, dit udstyr og dit tempo. Bogen er opdelt i fire niveauer, som gradvist øger udfordringen med spændende smagskombinationer og flot design. Du får mere end 100 teknikker og opskrifter til alt fra fyldte chokolader og trøfler til flødeboller og dekorative chokoladeprojekter, perfekt til mange timers kreativ leg med chokolade.

Det er en uundværlig grundbog for alle, der ønsker at komme i gang eller blive bedre til chokoladekunsten. Godt håndværk kræver både præcise teknikker og inspiration, og belønningen er stor, når du får skabt blank, smuk chokolade med det helt rigtige knæk og en fantastisk smag.

Om forfatteren

Trine Juel Clement står bag den populære mad- og livsstilsblog bageglad.dk. Hun har en passion for det søde køkken, især chokolade, og er selvlært i en familie fyldt med madelskere. Trine elsker at eksperimentere og dele sine oplevelser med andre. Hun tror på, at friske råvarer og mad lavet fra bunden er afgørende for den gode smag, og hendes opvækst i Japan giver ofte inspiration fra det asiatiske køkken.

Med Chokoladehåndbogen har Trine realiseret sin drøm om at lave en grundbog, der kan hjælpe chokoladeentusiaster på alle niveauer med at forfølge deres chokoladedrømme. Hun har dyrket chokoladehåndværket i over 15 år og brænder for at inspirere andre til at udfolde deres kreativitet. Trine bor i Nordsjælland med sin mand og deres to små piger.

Yderligere information