Guldskeen

Beskrivelse

Umut Sakarya, kendt for sin ekspertise i det danske køkken, deler i sin debutkogebog sine bedste opskrifter og værdifulde tips. Her får du redskaberne til at mestre klassiske danske retter med hans personlige twist.

En kogebog fyldt med Umuts hemmeligheder til sprøde svær, perfekt brun sovs og kærlighed til det danske køkken.

Ingen kender det danske køkken som Umut Sakarya, og i sin første kogebog åbner han op for sine gyldne opskrifter, krydret med smarte tricks og masser af erfaring. Du lærer blandt andet, hvordan du får sværen helt sprød, og hvordan du laver en brun sovs, der aldrig skiller. Bogen guider dig også i, hvad du trygt kan springe over at lave fra bunden, og hvilke udskæringer og teknikker der fortjener ekstra opmærksomhed for at løfte 50 klassiske danske retter til perfektion.

Umut, der har tyrkiske rødder, blev forelsket i det danske køkken under sin kokkeuddannelse, da han fik til opgave at lave farseret porre. I 2015 blev han kendt i hele Danmark som vinder af Masterchef, og siden da har han via tv og sociale medier gjort sig bemærket med sine sprøde svær og charmerende kommentarer.

Til daglig driver Umut sammen med Frank Svärd de populære spisesteder Guldkroen og Guldgrillen, hvor de serverer mad, som din mormor ville have ønsket at kunne lave.

Yderligere information