Beskrivelse
En bog fyldt med opskrifter til madlavning i naturen, skabt af to kokke og en fotograf på eventyr i det fri.
En inspirerende guide til madlavning ved bål og i naturen med fokus på råvarer og teknikker.
Tv-værten Nikolaj Kirk (kendt fra Nak og æd) og Michelin-kokken Mikkel Maarbjerg står bag opskrifterne, mens fotografen og tv-værten Morten Kirckhoff (Nul Stjerner + Forladte Steder) har fanget øjeblikkene på billeder. Tre venner på tur, to kokke og en fotograf, med skovbunden som køkkenbord og himlen som tag. De tager af sted i weekender, enkelte dage eller uger med gode råvarer, telte, soveposer, brænde og et tændt bål. Samvær, gode samtaler, tobak i lommen og rom i koppen følger med på turen.
Retterne er lavet uden for et traditionelt køkken eller fotostudie, men midt i naturens elementer, uanset om det har regnet, solen har skinnet, eller sneen har lagt sig. Undervejs dokumenteres oplevelserne gennem smukke fotografier, der fylder bogens sider og minder os om naturens eventyrlige skønhed.
Forordet er skrevet af Rane Willerslev, mens Jes Stein Pedersen genbesøger litteraturens øjeblikke, hvor forfattere gennem tiden har givet liv til fortællinger om ild, natur og eventyr. Kunstneren John Kørner deler også indblik i sin verden, hvor hans kunst afspejler de følelser, der opstår, når man er ude i naturen, der hvor det uforståelige bliver enkelt og livgivende.
Bogen dækker alt fra jordovne, saltdeje og rygning til brugen af mos, blade og skind som kogegrej. Med 60 opskrifter får du teknikker og idéer til madlavning i det fri. Nogle retter er enkle, andre kræver lidt mere, men alle fungerer som eksempler på, hvordan man kan arbejde med råvarer og måltider ude i naturen.
Yderligere information
| Serie | Kogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Nikolaj Kirk Mikkel Maarbjerg Morten Kirckhoff |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Forladte Steder |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788799682461 |
| ISBN-10 | 879968246X |
| Indbinding | Hardback |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 330 |
| Dimensioner | Bredde: 25Cm - Højde: 32Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Ild, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
