Graziano byder på klassiske italienske opskrifter med et stort udvalg af grønne retter og fire særlige højtidsmiddage, fra den første antipasto til den sidste dolce. Buon Appetito!
En kærlig hyldest til toscansk bondemad og autentiske italienske madlavningsteknikker.
I april 2024 åbnede kokken Jonathan Balsløw Sørensen sin første restaurant, Graziano, midt på Nørrebro i København. Som søn af cykelrytteren Rolf Sørensen har Jonathan tilbragt meget tid i Toscana, hvor han lærte madlavning i sin italienske ’farfars’ beskedne køkken. Nu deler han opskrifterne på de retter, der har præget hans opvækst.
Graziano er både en personlig fortælling og en kærlighedserklæring til den toscanske bondemad, der handler om simple retter, hvor råvarerne får lov til at skinne. Bogen indeholder fire komplette sæsonmiddage, fra antipasto til dolce, et væld af grønne retter, vigtige basisopskrifter samt en grundig guide til de klassiske italienske teknikker.
Her kan du blandt andet lære at lave håndrullet pasta, pollo alla brace og den perfekte spaghetti al pomodoro.
Graziano hylder traditionerne, råvarerne og fællesskabet, en bog, der inspirerer til at lave mad og samle familie og venner omkring bordet.
Yderligere information
| Serie | Kogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Kåve Pour Jonathan Balsløw Sørensen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Peoples Press |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788776322625 |
| ISBN-10 | 8776322629 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 300 |
| Dimensioner | Bredde: 20Cm - Højde: 24.8Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Graziano, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
