Beskrivelse
En kogebog, der prioriterer bæredygtighed og lokale råvarer med fokus på en grøn og klimavenlig kost.
80/20-princippet for en grønnere tallerken med fokus på planetvenlig madlavning.
JORDENS BEDSTE KOGEBOG bygger på et 80/20-princip, hvor mængden af grønt er markant større end kødet. Bogen lægger vægt på at bruge lokale ingredienser frem for udenlandske, hvilket både er godt for miljøet og for vores planet. I opskrifterne stammer 80 % af energien fra planter som frugt, grøntsager, korn, bælgfrugter og krydderurter, mens de resterende 20 % kommer fra animalske produkter som mejerivarer, kød, fjerkræ og fisk.
Aarstiderne bruger denne kogebog til at udbrede PLANETAR-konceptet, der handler om at spise og leve på en måde, der skåner jorden. Fokus er på retter, der både smager fantastisk, er nemme at tilberede og samtidig minimerer klimaaftrykket gennem mindre transport og emballage.
Yderligere information
| Serie | AarstiderneKlimakrisenKogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Trine Hahnemann Carsten Kyster Søren Ejlersen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Peoples |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788770369480 |
| ISBN-10 | 8770369488 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 208 |
| Dimensioner | Bredde: 17.7Cm - Højde: 24.7Cm |
| Genveje | Aarstiderne - BøgerKlimakrisen - BøgerKogebøger - Bøger |
| Tags | Aarstiderne, Klima, Plantar, Jordens Bedste Kogebog, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
