Beskrivelse
I fællesskab.
I denne bog beskrives glæden ved at være fælles om det gode måltid, hvor hovedingrediensen er økologisk grønt fra avlere i nærområdet. Her gives anvisninger og gode råd til, hvordan man får det bedste ud af årstidens grønt til både hverdag og fest for få eller mange.
I de senere år er der kommet mere og mere økologisk grønt på hylderne, og i denne bog vil Københavns Fødevarefællesskab beskrive deres smag og egenskaber samt vise, hvordan man får det bedste ud af dem, udnytter rester og undgår madspild.
Bogen er bygget op omkring de fire sæsoner, og som optakt til de enkelte afsnit bringes interview med en eller flere af de avlere, som foreningen arbejder sammen med. Herefter tages udgangspunkt i de mere eller mindre kendte grøntsager fra den pågældende sæson. Der gives gode idéer til nye og utraditionelle kombinationer af kendte og mindre kendte grøntsager samt tips til opbevaring og udnyttelse af den usædvanlige grøntsags smag og egenskaber.
I bogen vil der desuden være en liste over, hvad det er hensigtsmæssigt at have i sit køkkenskab af bønner, linser, pasta, krydderier o. l. som supplement til de økologiske grøntsager. Ligeledes gives forslag til variation af dressinger og tilbehør.
Om forfatterne
De fem forfattere har mødt hinanden i Københavns Fødevarefællesskab, hvis idé og formål er at støtte lokale økologiske avlere til fælles gavn og glæde. Deres bidrag til fællesskabet er at forvandle ugens grøntsager til et fælles måltid for afdelingens medlemmer. Her mødes folk i alle aldre, og der er altid hjertevarme, god stemning og imødekommenhed, når man mødes med sine naboer omkring bordet. Det giver sammenhold i lokalsamfundet.
Estrid Haulrich, 75 år. Har arbejdet som gymnasielærer og med international udvikling.
Lene Rønnest, 71 år. Har arbejdet som gymnasielærer.
Christel Lund Russell, 51 år. Har efter 25 år som designer nu åbnet egen vintage/interiør-butik.
Camilla Borgsted Larsen, 29 år. Arbejder som læge.
Cecilie Petersen, 28 år. Arbejder som havbiolog.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Christel Lund Russell Estrid Haulrich Lene Rønnest Camilla Larsen Cecilie Petersen |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| ISBN-13 | 9788794155687 |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-10 | 8794155687 |
| Indbinding | Hardback |
| Udgave | 2 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 256 |
| Dimensioner | Bredde: 18Cm - Højde: 25Cm |
| Tags | Økologi, Grønt, Årstiderne, Klimavenlig Mad, Madspild, Rester, Grøntsager, Opbevaring, Anvendelse, Bønner, Linser, Økologisk Landbrug, Opskrifter, Undgå Madspild, Guide, Lokalsamfundet, Fra Jord Til Bord, Bøger, Bog |
Fremragende
62.670 anmeldelser
At gøre e-handel til en billig, hurtig og sidst men ikke mindst sikker oplevelse for brugerne, har siden starten været vores topprioritet.
Hos Gucca prioriterer vi sikkerheden højest, og vi ser den, som det vigtigste element ved handel på nettet. For at sikre dig tryghed når du handler hos Gucca, benytter vi naturligvis kun en NETS godkendt løsning for Internetbetaling. Derfor er handel og betaling online helt sikkert hos Gucca.
Lige meget hvilke produkter du køber hos Gucca.dk, tilbyder vi altid 100 dages fuld returret. Det betyder ganske enkelt, at hvis du fortryder købet, eller af anden grund alligevel ikke ønsker varen, kan du sende din vare retur tilbage til os uden videre, og efterfølgende vil vi sørge for, at dine penge bliver sendt retur. Før du returnerer varen til os, er det en fordel, hvis du kontakter os forinden.
Vi ønsker ikke at lade dig vente for længe på din vare, og vi har derfor fokus på at sikre den hurtigste levering. Såfremt varen er på lager, modtager du den indenfor 1-2 hverdage. Der vil aldrig være tvivl om lagerstatus, for det fremgår ud for den enkelte vare, inden du bestiller varen. Har du spørgsmål til lagerstatus eller leveringstiden, er du altid velkommen til at tage fat i os.
Når du handler hos Gucca, tilbyder vi dig at vælge blandt adskillige former for betaling. Her kan du vælge netop den mulighed, der passer dig bedst. Lige meget hvilke af vores betalingsmuligheder du benytter, så kan du altid handle sikkert og trygt hos os. Se de betalingsmuligheder du har ved at klikke på førnævnte link. Husk at pengene først trækkes fra din konto, når vi sender varen til dig.
Skulle du støde på problemer eller have spørgsmål, når du besøger Gucca.dk, er du naturligvis velkommen til at ringe eller skrive til os. Vi er ved telefonerne og besvarer e-mails på hverdage imellem klokken 10-15, og vi sidder klar til at give dig kompetent assistance med smil på læben og godt humør.
Vi giver dig naturligvis muligheden for at følge din forsendelse hele vejen til du har den i hænderne. Du kan logge ind på din egen ordreside, så snart dit køb er fuldendt. På ordresiden vil du have mulighed for at følge med i, hvornår vi har sendt din forsendelse. I det øjeblik produktet er på vej, modtager du information herom via e-mail.
