Perfekt Pasta

Beskrivelse

Drømmer du om at mestre kunsten at lave hjemmelavet pasta? Uanset om du er nybegynder eller har en travl hverdag, kan du med denne bog lære at lave pasta fra bunden og imponere både dig selv og dine nærmeste.

En guide til at lave ægte, håndrullet pasta med inspiration fra italienske mestre.

Jon Daniel Edlund og Søren Staun har dykket ned i pastakunsten på Vecchio Schuola di Bologna, hvor de lærte at lave pasta helt fra bunden med traditionelle teknikker. I "Perfekt Pasta" deler de deres bedste råd, hemmeligheder og selvfølgelig en række lækre opskrifter, der gør det nemt og sjovt at lave pasta selv.

Bogen kombinerer klassiske håndværksmetoder med moderne pastaformer, spændende saucer og kreative teknikker, som gør det til en fornøjelse at gå i køkkenet. Den henvender sig både til dig, der vil blive en ægte "sfoglina" (italiensk for pastakok), og til familier med en travl hverdag, der ønsker at lave lækker hjemmelavet pasta.

"Perfekt Pasta" er anden bog i en italiensk kogebogstrilogi, der startede med den populære "Perfekt Pizza".

Jon Daniel Edlund, kendt fra finalen i Den Store Bagedyst 2018, har siden da skiftet fokus fra kager til pizza og blev i 2023 uddannet pizzaiolo hos AVPN i Napoli. Han bor til daglig i Aarhus, hvor han deler sine madoplevelser på Instagram og afholder populære pizzakurser i Jon’s Madklub.

Søren Staun Petersen er en erfaren reklamefotograf med speciale i mad- og interiørfotografi. Han har siden 2013 arbejdet med opskriftsudvikling og madformidling med særlig vægt på sæsonens frugter og grøntsager.

Yderligere information