Beskrivelse
En bog om mad og oplevelser.
Har du nogensinde tænkt over, hvordan den mad vi spiser, og hvordan vi spiser den, påvirker vores hverdag? Både bevidst og ubevidst spiller mad og det at spise en stor rolle i vores liv. Denne bog giver dig en dybere forståelse for madens og ikke mindst spisningens betydning nu og tilbage til de første cirkler om de første bål.
Når vi spiser, er det en oplevelse. Uanset om det gælder et storslået arrangement, eller om det er en hurtig snack på farten. Vi kan kalde det en spiseoplevelse. For mange er det synonymt med madens smag. Men smagen er langt fra det eneste forhold, som har indflydelse på oplevelsen. Det handler i høj grad også om tid, sted, stemning, timing, sult, relationer og meget mere.
Dette er ikke en kogebog. Det er en spisebog med gode råd, teori, kulturhistorie og madsociologi til alle, der gerne vil vide mere om, hvordan og hvad man kan bruge mad og måltider til. Både privat og professionelt. Bogen indeholder viden og rejser spørgsmål til læseren, fortæller historier fra virkeligheden og hverdagen og giver konkrete eksempler på, hvordan vores forhold til mad og det at spise kan ændre sig gennem relationer, rum, erfaringer, viden og fortællinger.
Om forfatterne:
Mikkel Jacobsen er Ph. d. i madsociologi og lektor ved Københavns Professionshøjskole, hvor han bl. a. forsker og underviser i mad og måltider. Mikkel Jacobsen har tidligere arbejdet i Københavns Madhus, i Madkulturen og været gæsteforsker ved UC Berkeley.
Simon Milwertz Philipsen er kok og har arbejdet på flere ambitiøse restauranter, med og uden Michelinstjerner, i Danmark og Frankrig. Efter mange år som kok, eddikebrygger og underviser i Simons Kogeskole, hvor han har været en fast del af forskning med KU og AU, Meyers Madhus og Madkulturen, debuterede han som forfatter i 2020 med bogen SANS – en bog om mad og smag.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Simon Milwertz Philipsen Mikkel Jacobsen |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| ISBN-13 | 9788794441179 |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-10 | 8794441179 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 96 |
| Dimensioner | Bredde: 15Cm - Højde: 21.2Cm |
| Tags | Spis, Madoplevelse, Spiseoplevelse, Spisning, Betydning, Smag, Stemning, Spisebog, Madsociologi, Kulturhistorie, Måltider, Mad, Spis, Bøger, Bog |
Fremragende
62.409 anmeldelser
Det er et vigtigt princip hos Gucca.dk, at handel på Internettet er nødt til at være billigt, hurtigt og sikkert for brugerne.
Vi prioriterer sikkerheden utrolig højt, for det er noget af det vigtigste at have styr på, når det drejer sig om e-handel. For at få den optimale garanti for sikkerheden ved betaling online, har vi opnået at få NETS til at godkende vores betalingsløsning. Så online handel og betaling hos Gucca er altid ensbetydende med 100% sikkerhed.
Der er ingen begrænsninger i returretten. Vi tilbyder 100 dages returret på alle varer. Det betyder, at hvis du af en eller anden grund ikke ønsker din vare, så kan du uden dårlig samvittighed returnere den uønskede vare til os, og så sender vi pengene tilbage. Vi er selvfølgelig klar med rådgivning og svar, såfremt du måtte ønske at sende din vare retur.
For os er det vigtigt, at du får leveret dit produkt så sikkert og hurtigt som muligt. Helt konkret sender vi varen indenfor 1-2 hverdage, såfremt din vare er på lager. Den præcise lagerstatus er altid synlig ved hvert enkelt produkt. Vi er klar på e-mail og ved telefonen, hvis du er i tvivl om lagerstatus og leveringstiden.
Når du handler hos os, er det muligt at vælge mellem mange forskellige muligheder for betaling. Du skal selvfølgelig gøre brug af den betalingsform, der passer bedst til dig. Lige meget hvad du benytter, kan du føle dig helt tryg og sikker, når du køber hos os. Alle vores betalingsmuligheder kan du se her. Husk på, at hvis du benytter kreditkort, trækkes pengene først den dag vi sender din vare.
Hvis der opstår spørgsmål eller problemer, når du besøger vores shop, så tag kontakt til os. Kundeservice er åben mellem 10-15 alle hverdage, og vi tilstræber altid, ikke bare at give dig den assistance du efterspørger, men også at det er i godt humør og med et smil på læben.
Når du har bestilt dine produkter, kan du altid spore ordren, og vide hvornår den ankommer. Når købet er fuldendt, kan du bagefter gå ind på din egen personlige ordreside. På din ordreside har du mulighed for at følge med i, hvornår din pakke er blevet sendt afsted. Når produktet forlader vores lager og er på vej til dig, får du en e-mail fra os.
