Bælgfrugter Til Hverdag

Beskrivelse

Bælgfrugter til hverdag byder på opskrifter, der passer til alle typer madvaner, uanset om du spiser kød dagligt, sjældent eller slet ikke. Her er bælgfrugterne altid i centrum, og med tiden bliver de en naturlig del af dine måltider.

En bog der gør bælgfrugter til hovedingredienser i hverdagsmaden, uanset om du er kødspiser eller vegetar.

Bogen indeholder et bredt udvalg af opskrifter, hvor kød, kylling og fisk kombineres med linser, bønner, ærter og andre grøntsager. Der er også mange vegetariske retter, som gør det nemt at lade bælgfrugterne fylde mere og mere i køkkenet. For mange er det en tryg start at prøve opskrifter, der kombinerer kød og bælgfrugter, for så gradvist at lade grøntsagerne få større plads.

Efterhånden bliver det helt naturligt at tilføje flere linser, bønner og ærter til dine retter, så du til sidst står med en grøn og velsmagende aftensmad uden behov for kød. Det er netop bælgfrugternes styrke.

Alle opskrifterne er skabt med hverdagen for øje. De skal ikke kun inspirere og udfordre, men også give dig trygge rutiner og genkendelige retter, som er hurtige og nemme at lave. Resultatet er lækre måltider, der kan nydes sammen med familie og venner.

Bag bogen står søstrene Astrid og Malene Søgaard, som driver Pure Dansk. Sammen med danske landmænd dyrker de økologiske bønner, linser og ærter, der er dansk producerede. Opvokset på et landbrug med ærter og hestebønner som en naturlig del af afgrøderne, arbejder de målrettet på at bringe danske bælgfrugter tilbage i det danske hverdagskøkken gennem deres inspirerende kogebøger.

Yderligere information