Beskrivelse
Blæksprutter bliver her løftet frem som både en spændende og nærende spise. Bogen kombinerer viden om deres biologi og kulturhistorie med praktiske opskrifter, der gør det nemt at tilberede blæksprutter.
En guide til at forstå og tilberede blæksprutter på en enkel og bæredygtig måde.
Her får du en bog, der ikke blot introducerer blæksprutter som en del af vores kost, men også forklarer, hvorfor de er sunde og alsidige fødevarer. Forfatterne, en kok og en naturvidenskabsmand, har sammen udforsket både blæksprutternes liv og deres kulinariske potentiale. Resultatet er en række enkle opskrifter, der fjerner mystikken omkring tilberedning af blæksprutter og viser, hvor let det kan være at lave lækker mad med dem.
Bogen bidrager desuden til en vigtig debat om, hvordan vi kan bruge havets ressourcer mere bæredygtigt og ansvarligt. Det er en kombination af videnskab, madglæde og miljøbevidsthed, der gør denne bog til en inspirerende læsning for alle, der vil prøve noget nyt i køkkenet.
Yderligere information
| Serie | Kogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Ole G. Mouritsen Klavs Styrbæk |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Gyldendal |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788702257175 |
| ISBN-10 | 8702257175 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 222 |
| Dimensioner | Bredde: 18.2Cm - Højde: 24.4Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Blæksprutterne Kommer. Spis Dem!, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
