Beskrivelse
Blæksprutterne kommer til bordet som en spændende og sund spise, der kombinerer biologi, kulturhistorie og madlavning på en ny måde.
En bog der gør blæksprutter til en tilgængelig og bæredygtig del af køkkenet.
Her får du en bog, der bringer blæksprutter ind i rampelyset som en spændende ingrediens. Den fortæller om blæksprutternes biologi og deres rolle i kulturhistorien, samtidig med at den forklarer, hvorfor de er en sund og varieret spise. Med en række simple opskrifter bliver det tydeligt, at det ikke behøver at være svært at tilberede blæksprutter.
Bogen tager også fat på, hvordan vi kan udnytte havets ressourcer mere bæredygtigt, hvilket gør den relevant i en større sammenhæng. Den er resultatet af et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, der sammen har udforsket blæksprutternes muligheder i køkkenet.
Yderligere information
| Serie | Kogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Ole G. Mouritsen Klavs Styrbæk |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Gyldendal |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788702257175 |
| ISBN-10 | 8702257175 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 222 |
| Dimensioner | Bredde: 18.2Cm - Højde: 24.4Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Blæksprutterne Kommer. Spis Dem!, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
