Beskrivelse
Meget mere end caviar.
Hvad er rogn, og hvordan kan vi bruge den i vores køkken på en bæredygtig måde med respekt for naturen og med fokus på smag, ikke mindst i det grønne køkken? Rogn er æg fra fisk, krebsdyr og bløddyr og spises både som en dagligdags, folkekær spise som torskerogn og er populær som sæsonvare som stenbiderrogn, men rogn er også en eftertragtet og dyr, gastronomisk delikatesse som caviar. Bogen Rogn illustrerer de forskellige anvendelser af mange slags rogn både ved klassiske og nyfortolkede retter såvel som helt nye tilberedninger. Den er blevet til som et samarbejde mellem en kok, Klavs Styrbæk, og en videnskabsmand, Ole G. Mouritsen, der sammen er gået i køkkenet for at blive klogere på rogn ved at smage sig frem, eksperimentere og udvise interesse for at kombinere nysgerrighed og viden med godt kokkehåndværk. Rogn, der er flot illustreret med fotografier af Jonas Drotner Mouritsen, henvender sig til et bredt publikum, som er interesseret i verden og den del af verden, vi spiser.
Omslagsgrafiker: Jonas Drotner Mouritsen
Tegnet af: Jonas Drotner Mouritsen
Fotograf: Jonas Drotner Mouritsen
Yderligere information
| Forfatter(e) | Ole G. Mouritsen Klavs Styrbæk |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| ISBN-13 | 9788702392012 |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-10 | 8702392012 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 256 |
| Dimensioner | Bredde: 17.9Cm - Højde: 24.3Cm |
| Tags | Rogn, Bøger, Bog |
Fremragende
62.424 anmeldelser
At gøre handel på nettet til en hurtig, billig og ikke mindst sikker oplevelse for dig, har siden starten været Gucca's topprioritet.
Vi vægter sikkerheden meget højt, da det er noget af det aller vigtigste at have styr på, når det drejer sig om online handel. NETS har godkendt vores betalingsløsning, og det fungerer som din garanti for sikkerheden bag din Internetbetaling. Derfor er køb og betaling hos os altid fuldstændig sikkert.
Gucca giver altid 100 dages returret, og det uanset hvilke varer du har købt hos os. Så hvis du af en eller anden grund fortryder dit køb, og ikke ønsker at beholde din vare, kan du sende varen retur til os uden videre, og herefter vil vi sørge for, at dine penge bliver refunderet. Inden du sender returvaren tilbage, er det en en god ide, hvis du først tager kontakt til os.
Vi ønsker ikke at du skal vente for længe på dit produkt, og vi har derfor fokus på at sikre levering på kortest mulig tid. Hvis din vare er på lager, vil du oftest få varen leveret indenfor 1-2 hverdage. Der vil aldrig være tvivl om lagerstatus, for det fremgår inden, du foretager en bestilling. I tvivl om leveringstiden og/eller lagerstatus? Så hold dig ikke tilbage med at tage kontakt til os.
Når du handler hos os, så tilbyder vi dig at vælge blandt adskillige former for betaling. Du skal naturligvis benytte den mulighed, der passer lige til dig. Lige meget hvilke af vores betalingsmetoder du benytter, så kan du altid handle sikkert og trygt hos os. Her finder du alle vores betalingsmuligheder. Når du vælger at betale med betalingskort, trækker vi først pengene, når vi sender dig din vare.
Opstår der tvivl eller spørgsmål til Gucca.dk, er du selvfølgelig altid velkommen til at tage fat i os. Vi besvarer e-mails og er ved telefonerne mellem kl. 10-15 på hverdage, og med et smil og godt humør tager vi imod din henvendelse.
Hvis du har behov for det, så har du mulighed for at følge din forsendelse, fra det sekund vi afsender din forsendelse, til den er dig i hænde. Når du fuldender dit køb, kan du efterfølgende besøge din egen personlige ordreside. På din personlige ordreside kan du se, hvornår vi afsender dit produkt. Og i det øjeblik vi sender din pakke, vil du modtage en mail fra os.
