Beskrivelse
En praktisk guide, der samler al den essentielle viden om de basale opskrifter, som enhver bager bør mestre.
En uundværlig bog med grundlæggende bageteknikker og plads til personlige noter.
Bagerhåndbogen er et værdifuldt redskab, som giver dig indsigt i de fundamentale opskrifter, der er nødvendige for enhver bager. Undervejs får du nyttige tips og anbefalinger, der gør arbejdet lettere og mere effektivt.
Efter hvert afsnit om forskellige typer bagværk finder du tomme skemaer, hvor du kan skrive dine egne erfaringer og observationer. Bogens praktiske format gør den ideel at have med i bageriet, især når du er i praktik.
Den fungerer som et solidt fundament i den daglige undervisning og sikrer, at du får styr på de vigtigste elementer i bagningens verden.
Yderligere information
| Serie | BagebøgerKogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Henrik Jørgensen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Studiebøger |
| Forlag | Praxis |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788778810175 |
| ISBN-10 | 8778810175 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 2 |
| Oplag | 5 |
| Sidetal | 256 |
| Dimensioner | Bredde: 15.1Cm - Højde: 21.1Cm |
| Genveje | Bagebøger - BøgerKogebøger - Bøger |
| Tags | Bagerhåndværk Bagning For Bageruddannelse Undervis 9788778810175, Bagerhåndbogen, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
