Helt Uden Gluten

Beskrivelse

En inspirerende guide til at bage glutenfrit brød og kager, der smager fantastisk og har den rette struktur. Perfekt for alle, der ønsker at leve uden gluten uden at gå på kompromis.

Glutenfri bagning som et lækkert og kreativt valg, ikke et fravalg.

Flere og flere vælger at udelukke gluten fra deres kost, men det kan være en udfordring at finde godt glutenfrit bagværk. I stedet for at købe tørt glutenfrit brød i supermarkedet, kan du med denne bog lære at bage lækre og velsmagende brød og kager, som hele familien vil elske. Bogen er skabt til at hjælpe dig godt i gang med glutenfri bagning uden at gå på kompromis med hverken smag eller konsistens.

Forfatterne ønsker at vise, at det glutenfri liv ikke handler om at give afkald, men tværtimod om at opdage nye smagsoplevelser og bageglæde. Her finder du både klassiske og nye opskrifter, der spænder fra lækre morgenbrød til forskellige slags brød, pizzaer og tærter. Derudover er der et stort udvalg af søde sager, alt fra småkager, muffins og cookies til store, lækre skærekager.

Ud over opskrifter deler forfatterne deres mange erfaringer med glutenfri bagning og giver masser af gode råd, praktiske vejledninger og tips til teknikker, så dejen hæver perfekt, er nem at arbejde med, og brødet får den helt rigtige krumme og sprødhed. På den måde sikres bageglæden i top.

Kathrine Rosamunde Virring og Mette Marie Viscor står bag Det glutenfri bageatelier, et lille økobageri, der holder til i en tidligere stationsbygning ved Fredensborg Station. De har mange loyale kunder, både lokale og folk, der rejser langt for at købe deres glutenfri brød og kager. Derudover har de en stor følgerskare på Facebook, hvor de ofte afholder populære workshops og kurser.

Yderligere information