Ren Barnemad

Ren Barnemad byder på 30 lækre vegetariske opskrifter, skabt af Line Bak Rothstein, der dagligt laver sunde måltider til børn og voksne i Rudolf Steinerinstitutionen Børneøen Bonsai.

En inspirerende bog om madglæde, natur og fællesskab for børn og voksne.

Bogen samler Lines passion for at lave mad til børn og viser, hvordan hun integrerer naturens skiften og børnenes egne oplevelser i madlavningen. Den henvender sig både til forældre og pædagoger med det formål at gøre det lettere at skabe sammenhæng mellem barnets hjemmeliv og daginstitutionens verden.

Målet er at vække barnets nysgerrighed og glæde ved mad ved at invitere til en kulinarisk opdagelsesrejse, der sker både hjemme og i institutionen.

Udover opskrifterne indeholder bogen også aktuelle perspektiver på vegetarisk kost fra ernæringseksperter og en læge. Et særligt fokus er den "nye" kornsort Artemisia enkorn, som er kendt for sine gavnlige egenskaber i forhold til børns sunde udvikling og derfor indgår i flere af opskrifterne.

Derudover belyses det sociale aspekt ved måltiderne, hvor fællesskabet og de pædagogiske tanker bag madkulturen i Børneøen Bonsai bliver fremhævet, både i vuggestue- og børnehavegrupper.