Kates Joint & Og Det Grønne, Indiske Køkken

Beskrivelse

En varm og personlig kogebog fra kultrestauranten Kate’s Joint på Nørrebro, der byder på vegetariske favoritter og grønne hverdagsretter med dybde og smag.

En fortælling om mad, kultur og fællesskab med fokus på det indiske vegetariske køkken i en moderne, grøn kontekst.

Kate’s Joint, det ikoniske spisested i Blågårdsgade, har i mere end 30 år været et samlingspunkt for kunstnere, studerende og madentusiaster. Nu kommer der en kogebog, der samler varme og smagfulde vegetariske opskrifter, som har gjort restauranten berømt, især deres dhal-retter, der har opnået kultstatus.

Bogen er skrevet af Kate Kamil, der med rødder i det indiske vegetariske køkken og en opvækst i Ishøjplanen, deler sin historie om mad, kultur og fællesskab. Her finder du ikke et traditionelt indisk opslagsværk, men derimod ægte hverdagsmad, hvor bælgfrugter og grøntsager spiller hovedrollen, uden at det bliver kompliceret.

Derfor er denne bog et must-have:

• En stærk og autentisk fortælling, Med over 30 års erfaring bag Kate’s Joint og en trofast fanskare skiller bogen sig ud med sin unikke historie.
• Grøn mad med bred appel, Lækre vegetariske retter, der rammer både den grønne bølge og almindelige køkkener.
• Nemme og inspirerende opskrifter, Praktiske tips og opskrifter, der gør det let at få flere bælgfrugter og grøntsager ind i dagligdagen.

Kate Kamil driver kultrestauranten Kate’s Joint på Nørrebro, som hun har stået i spidsen for i over tre årtier. Med sin opvækst i det indiske vegetariske køkken i Ishøjplanen har hun skabt et personligt og smagfuldt univers, hvor familie, kultur og storbyliv mødes. Hendes mad er kendt for sin varme, generøsitet og dybe smagsoplevelser.

Yderligere information