Beskrivelse
En inspirerende kogebog, der udforsker 38 forskellige spisefisk fra de danske farvande med lækre opskrifter og flotte billeder.
En hyldest til bæredygtigt fiskeri og den unikke smag af danske havfisk.
38 fisk byder på en indbydende samling af opskrifter, der fokuserer på de 38 spisefisk, man kan fange i havet omkring Danmark. Bogen kombinerer smukke fotografier taget af Mikkel Russel Jensen med kulinariske kreationer fra kokken Maximilian August Müller, som driver den anerkendte fiskerestaurant The Pescetarian i København.
Bogen lægger vægt på et bæredygtigt syn på naturen og opfordrer til at købe, fange og spise fisk, der er fanget på en skånsom måde. Derudover får læseren indsigt i hver fiskes særlige karakteristika og lærer om fiskens rejse fra havet og helt ind på middagsbordet.
Yderligere information
| Serie | Kogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Mikkel Russel Jensen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Turbine |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788740699999 |
| ISBN-10 | 8740699994 |
| Indbinding | Hardback |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 148 |
| Dimensioner | Bredde: 20.8Cm - Højde: 26.7Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | 38 Fisk, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
