Japansk Comfort Food

En skøn samling af klassiske japanske retter, som er nemme at lave hjemme og smager autentisk.

En bog fyldt med japanske hverdagsfavoritter og hjemmelavede opskrifter fra Saori Ichihara.

Japansk comfort food bringer dig de mest populære retter fra det japanske køkken, som tonkatsu, teriyaki, karaage, gyoza, yakisoba, katsosando og forskellige varianter af donburi, ris med lækre toppings. Retterne er enkle at tilberede med ingredienser, der er lette at finde, og passer perfekt til både hverdag og weekend. Selvom opskrifterne er simple, sikrer den gode finish en smag, der både føles autentisk og virkelig velsmagende.

Saori Ichihara, en japansk kok, flyttede til Sverige for elleve år siden. Når savnet efter hjemlandet melder sig, laver hun japansk mad. I Japan findes der ofte hjemmelavede versioner af restaurantretter, og denne bog samler netop Saoris egne opskrifter fra hjemmet.

Bogen indeholder over 50 opskrifter, opdelt i kapitler som Nudler, Ris, Friteret, Stegt & grillet, Gryderetter & supper samt Småretter. Mange opskrifter inkluderer kød og fisk, men da de fleste saucer er vegetariske, kan kødet nemt byttes ud med grøntsager.

Japansk comfort food er ideel for dig, der er nysgerrig på japansk madlavning og ønsker at prøve kræfter med autentiske, hjemmelavede retter.