Hyben

Beskrivelse

Hyben er en vitaminrig frugt, der vokser i den danske natur og kan tilføre både smag og sundhed til din kost. Denne bog samler 37 veganske opskrifter, der hylder hybenens alsidighed og næringsværdi.

En kogebog dedikeret til hyben som en bæredygtig og næringsfuld ingrediens.

Hyben er en af naturens mest næringsrige frugter, der samtidig byder på en mild, sød og delikat smag, som passer til mange forskellige retter. Den danske natur gemmer på denne vitaminbombe, som kan styrke vores sundhed ved at tilføre vigtige næringsstoffer til maden. Derudover er hyben en af de mest bæredygtige fødevarer, vi kan spise.

Hyben, en vitaminbombe fyldt med smag og næring er den første danske kogebog, der fokuserer udelukkende på hyben. Her finder du 37 skønne opskrifter til alle dagens måltider, til det basale køkken og til den søde tand. Alle opskrifter er veganske og uden raffineret sukker, og langt de fleste er også glutenfri. Der medfølger desuden gode råd om, hvordan du nemmest får kernerne ud af frugten.

Bogen indeholder også en introduktion til hybens historie og dens tidligere brug som folkemedicin. Endvidere præsenteres dens unikke sammensætning af sundhedsfremmende stoffer grundigt.

Om forfatteren: Ditte Christina Lustrup er uddannet inden for Ernæring og Sundhed og arbejder som freelancejournalist for det internationale magasin Organic and Wellness News. Hun har desuden mange års erfaring med at udvikle sunde og velsmagende opskrifter, både for virksomheder og på sin egen blog, hybenliv.dk.

Yderligere information