Når Mad Helbreder

Beskrivelse

Slås du med træthed eller uforklarlige symptomer? Når mad helbreder viser, hvordan de rigtige madvalg og vaner kan bringe kroppen tilbage i balance.

En praktisk guide til bedre sundhed gennem kostændringer og simple vaner.

Læge Ulrik Hjerpsted deler sine personlige oplevelser, lige fra skimmelsvamp i en kælder til maveproblemer på en strand i Thailand, og forklarer, hvordan små justeringer i kosten kan føre til markante forbedringer i både helbred og livskvalitet.

Bogen indeholder en overskuelig 30-dages diætplan og 44 velsmagende opskrifter, som tilsammen udgør en enkel, men effektiv metode til at skabe en sund balance i krop og sind. Uanset om du ønsker at mindske inflammation, få mere energi eller opnå indre ro, får du her de nødvendige redskaber.

Rasmus Munk, køkkenchef og stifter af restaurant Alchemist, siger: ”Jeg har selv oplevet, hvor stor positiv betydning en omlægning af kosten kan have. Vi er virkelig, hvad vi spiser, og det fascinerer mig, at noget så simpelt i princippet kan være nøglen til løsningen af mange af de udfordringer, vi står over for, både som individer og som samfund.”

Ulrik Hjerpsted, speciallæge i karkirurgi, grundlagde i 2018 Copenhagen Center of Functional Medicine (CCFM). Siden 2011 har han arbejdet med forebyggelse af sygdom og støttet folk i at tage ansvar for deres helbred. I sin klinik i København hjælper han klienter med kroniske lidelser ved at fokusere på de bagvedliggende årsager.

Yderligere information