Sofra

Beskrivelse

Sofra tager dig med ind i Rukiye Benlis køkken, hvor hun deler både traditionelle tyrkiske retter og moderne kreationer. Her finder du alt fra nemme hverdagsmåltider til lækre snacks og weekendforkælelse.

En kærlig hyldest til det tyrkiske bondekøkken med et moderne twist.

I Sofra åbner Rukiye Benli døren til sit køkken og præsenterer en farverig samling af opskrifter, der kombinerer barndommens tyrkiske smage med nutidens madlavning. Bogen favner alt fra simple hverdagretter og hyggelige weekendmåltider til små snacks, der kan nydes til enhver tid. Det er en hyldest til de minder og smagsoplevelser, der har formet hendes barndom, og en kærlighedserklæring til det enkle, men smagfulde tyrkiske bondekøkken. Opskrifterne spænder over både klassiske retter og nye sammensætninger, hvor kerneingredienser fra det tyrkiske og mellemøstlige køkken møder råvarer fra andre dele af verden. Resultatet er inspirerende og ligetil madlavning, der forener tradition med en frisk, moderne tilgang. Kogebogen er opdelt i kapitler, der dækker:

• Hverdagsretter
• Weekendmad
• Snacks og søde sager
• Opskrifter til de særlige øjeblikke, hvor man laver mad til sig selv

Yderligere information