Beskrivelse
Oskar Montano har rejst vidt og bredt i Italien og verden for at opdage de bedste pastaretter, inspireret af sin barndoms søndagsmåltider med italiensk oksehaleragout.
En guide til at mestre pastadej og finde den perfekte kombination af pasta og sauce.
Gennem mange års eksperimenter har Oskar Montano arbejdet intenst med at skabe den ideelle pastadej ved at prøve forskellige meltyper og blandinger. Resultatet er en samling af over 40 opskrifter på både frisklavet og tørret pasta, der hjælper dig med at lave autentisk og velsmagende pasta derhjemme. Bogen indeholder alt fra tidløse klassikere som amatriciana, carbonara og pasta vongole til mere unikke retter som ragu napoletano og agnolotto med fonduta di parmigiano. Mange af disse opskrifter har Oskar fået med sig efter møder med dygtige kokke og lokale på sine mange rejser gennem Italiens byer og landsbyer.
Oskar Montano er ejer og grundlægger af to pizzarestauranter i Stockholm, har tætte forbindelser til Rom og er opvokset med italiensk mad som en naturlig del af livet.
Yderligere information
| Oprindelig titel | Pasta Wizard |
|---|---|
| Serie | Kogebøger |
| Forfatter(e) | Oskar Montano |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Turbine |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788743607168 |
| ISBN-10 | 8743607160 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 174 |
| Dimensioner | Bredde: 18.5Cm - Højde: 23.5Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Verdens Bedste Pasta, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
