Beskrivelse
Tatar er en enkel og samtidig raffineret ret, der føles både frisk og jordnær. Råt kød er en spise, der findes i utallige kulturer verden over, og det er en tradition, der går langt tilbage i historien.
En hyldest til råt kød med over 50 tatar-opskrifter og grundlæggende teknikker.
I denne bog præsenterer Katrine Klinken mere end 50 forskellige tatar-opskrifter, der spænder over flere slags kød og tilbehør, som matcher årstidens råvarer og passer til enhver lejlighed. Det rå kød er ikke bare en spise, det er en uragtig tradition med dybe historiske og kulturelle rødder, som udfolder sig i mange smagsvariationer verden rundt.
Ud over de mange opskrifter får du også en grundig gennemgang af teknikker og hygiejne, så du trygt kan kaste dig ud i at lave tatar derhjemme. Derudover byder bogen på et spændende indblik i tatarens kulturhistorie, der gør oplevelsen endnu mere autentisk.
Yderligere information
| Serie | Kogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Katrine Klinken |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Forlaget Vandkunsten |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788776954017 |
| ISBN-10 | 8776954013 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Dimensioner | Bredde: 13.1Cm - Højde: 17.8Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Tatar, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
