Ægte Glutenfri

Beskrivelse

Glutenfri bagning og madlavning er populært og nødvendigt for mange, men 'glutenfri' betyder ikke altid helt fri for gluten. Denne bog sikrer, at du kan bage og spise ægte glutenfri lækkerier.

Sådan skelner du mellem ægte glutenfri og produkter med små mængder gluten.

Det er blevet moderne at bage og nyde glutenfri mad, men det kan være svært at finde helt glutenfri produkter. Mange varer mærket "glutenfri" må nemlig indeholde små spor af hvedestivelse. Det gælder også råvarer, man køber til hjemmebag, som kan være mærket glutenfri, men ikke er 100 % fri for gluten. For dem med glutenallergi er det vigtigt at kunne stole på, at maden er ægte glutenfri. Uanset om man har allergi eller ej, er det en stor glæde at kunne servere hjemmebag, man med ro i sindet kan kalde ægte glutenfri.

Med denne bagebog får du 50 opskrifter på både brød og kager, som både dufter og smager fantastisk, og som er helt fri for gluten.

Theresa Vangsøe, født i 1998, har siden hun var 13 år og fik konstateret glutenallergi, udviklet sine egne glutenfri opskrifter. Hun arbejder til dagligt med helsekost i Ren Kost i Aarhus og driver bloggen La Mia Cucina.dk, hvor hun deler glutenfri opskrifter.

Yderligere information