Mere End Bare Kage

Beskrivelse

En bog der kombinerer lækre kager med fællesskab, hvor både traditionelle og allergivenlige opskrifter får plads ved kaffebordet.

Inklusion og samvær gennem kage, uden kompromis på smag eller udseende.

I Danmark forbinder vi hyggestunder med at spise kage, men hvad gør man, hvis man ikke tåler gluten eller mælkeprodukter? Alt for ofte ender man med at få en anden kage end de andre, eller slet ingen, og må selv medbringe noget. Mere end bare kage ændrer på det ved at inkludere alle. Med over 30 lækre opskrifter i to versioner, én med de klassiske ingredienser og én uden gluten og mælkeprodukter, sikrer bogen, at smagen og udseendet næsten er ens i begge udgaver. Det betyder, at hverken kagerne eller gæsterne skiller sig ud.

Bogen handler om mere end blot søde sager; den handler om at skabe fællesskab og føle sig som en del af selskabet. Det centrale tema er det sønderjyske kaffebord, som oprindeligt blev skabt for at samle folk og byde på et væld af kager i forskellige varianter. Her finder du både klassiske favoritter og nye, spændende kageidéer, der vil løfte ethvert kaffebord.

Om forfatteren

Nicole Mørck deltog i ”Den Store Bagedyst” i 2023, og siden da er hendes passion for at udvikle kager kun vokset. En vigtig drivkraft for hende er ønsket om at gøre en forskel og styrke fællesskabet. Da hun i 2018 opdagede, at hun var intolerant over for gluten og mælkeprodukter, oplevede hun, hvor svært det kan være for omgivelserne at forstå. Ofte blev hun mødt med spørgsmål som: ”Hvad må du så spise?” eller ”Kan du ikke bare tage noget med selv?” Det at være anderledes ramte hende dybt, og derfor er fællesskabsfølelsen den røde tråd i bogen.

Du kan følge Nicole på Instagram under @nicole.morck og #mereendbarekage, og har du spørgsmål til bogen, er du altid velkommen til at kontakte hende.

Fotograf: Nicole Mørck

Yderligere information