Glutenfri Grundbog

Beskrivelse

Glutenfri grundbog byder på enkle og velsmagende opskrifter på glutenfrit bagværk og måltider, der gør hverdagen lettere for alle, især børnefamilier.

En praktisk og grundig guide til glutenfri madlavning med fokus på både bagning og hurtige retter.

I Glutenfri grundbog finder du både søde og salte opskrifter på glutenfrit bagværk, samt hurtige og lækre måltider, der er nemme at lave. Opskrifterne er udviklet med tanke på, at alle kan være med, og bogen er særligt tilpasset børnefamilier, der ønsker en enklere hverdag uden gluten. Udover brød og kager indeholder bogen også idéer til snacks, madpakker og desserter.

Anelise Severinsen har formået at skabe glutenfrit bagværk, der virkelig kan noget, fra sprød butterdej, som smelter på tungen, til surdejsbrød med den ægte smag, og flotte kager, der kan måle sig med traditionelle kager, alt sammen uden gluten.

Bogen er en komplet grundbog i det glutenfri køkken med både bage- og måltidsopskrifter. Derudover får du en grundig gennemgang af ingredienser, nødvendigt udstyr til bagning, samt tips til, hvordan bagværket holder sig frisk i flere dage.

Anelise Severinsen blev kendt gennem sin deltagelse i “Den store bagedyst” på DR i 2021, hvor hendes glade og energiske personlighed gjorde hende til en favorit. Hun vandt nytårsudgaven af programmet med fokus på glutenfri bagning. Anelises interesse for det glutenfri køkken startede, da begge hendes børn fik diagnosen cøliaki i 2018. Med ønsket om at give sine børn en normal hverdag med friskbagt brød, kager og mad uden gluten, begyndte hun at eksperimentere med glutenfri teknikker, opskrifter og melblandinger.

Yderligere information