Daks Køkken

Beskrivelse

Dak Wichangoen, kendt som MasterChef-dommer og en af Danmarks gastronomiske stjerner, kombinerer sin thailandske og danske baggrund i sin madlavning. I bogen deler hun sine yndlingsopskrifter, der gør det nemt at lave sund og velsmagende mad uden besvær.

En fusion af danske råvarer og asiatiske smagsoplevelser i hverdagsretter.

Dak Wichangoen voksede op i Vestjylland med en thailandsk mor og dansk far, hvilket har givet hende en unik tilgang til madlavning, hvor klassiske danske retter møder det asiatiske køkken. I bogen samler hun sine bedste opskrifter fra eget køkken, baseret på idéen om, at mad både kan være sund, lækker og samtidig hverken dyr eller svær at lave.

Retterne passer til både en almindelig hverdag og til dage, hvor man ønsker lidt ekstra smag og flair. Her får danske ingredienser et spændende asiatisk twist, for eksempel når flæskesteg krydres med rød karry, eller når røget torskerogn indgår i en smagfuld yam-salat.

Du lærer blandt andet at:

• rulle forårsruller på den rigtige måde
• lave hjemmelavet kimchi
• bruge soja, currypaste og fiskesauce med sikkerhed og præcision

Derudover deler Dak masser af praktiske tips til hverdagsmad, hvor hjemmelavede saucer og kreative løsninger med rester hjælper med at gøre måltider både nemme, lækre og budgetvenlige.

Med fokus på gode råvarer og Daks smarte tricks kan du løfte dine daglige måltider og skabe samlingspunkter omkring middagsbordet for hele familien.

Yderligere information