Glazekager

Glazekager er mere end bare kager, de er små kunstværker, hvor smag og visuel perfektion smelter sammen. Anne-Mette Juul Svensson guider dig til at mestre den spejlblanke glaze og skabe unikke kager med farver og personlighed.

Alt du behøver for at lave dine egne smukke og farverige glazekager

I denne bog tager Anne-Mette dig trin for trin med på en rejse gennem glaze-universet. Du får indsigt i ingredienser, temperaturer, konsistenser og fyld, kort sagt alt det, der skal til for at lave de flotteste glazekager.

Bogen indeholder også nyttige tips til, hvordan du håndterer udfordringer undervejs, så du kan lære af fejl og forbedre dine kager. Der er plads til både perfektion og et afslappet “pyt”-afsnit, hvor du lærer, hvordan pynt og kærlighed kan redde enhver kage.

Glazekager handler ikke kun om teknik og viden, men også om at have det sjovt undervejs. Den er perfekt til dig, der drømmer om at kaste dig ud i et kreativt glazeeventyr og lave lækre, fantasifulde og farvestrålende kager, der virkelig kan imponere.

Om forfatteren

Anne-Mette Juul Svensson, født i 1983, har en kandidatgrad i psykologi og sundhedsfremme fra RUC og arbejder til dagligt i Rigspolitiet. Hun er både billedkunstner og en passioneret, autodidakt kagenørd, som har opbygget sin ekspertise gennem online research og praktisk erfaring med moussekager, chokolade og især glazekager. Anne-Mette afholder også glaze-kurser hjemme hos sig selv og er blandt andet blogger for Callebaut Nordic.