En bog, der præsenterer en effektiv måde til at bekæmpe type 2-diabetes gennem kostens kraft, med fokus på kål og rodfrugter.
Forskning viser, at bitre kål- og rodfrugtsorter kan helbrede type 2-diabetes og beskytte hjertet.
Kålkogebogen bygger på resultaterne fra det store danske forskningsprojekt MAXVEG, som dokumenterer, at kål og rodfrugter, især de bitre varianter, indeholder vigtige phytokemikalier. Disse stoffer har potentialet til at helbrede type 2-diabetes og samtidig beskytte mod hjertekarsygdomme.
Det er i samarbejde med diabetesforeningen og gastronom Per Madrup, at der er udviklet 60 sunde og velsmagende opskrifter. Disse retter hjælper dig med at:
Udover de praktiske opskrifter får du også en dybere forståelse for de sundhedsmæssige fordele ved at spise kål og rodfrugter. Bogen giver et historisk indblik i de gamle sorter, forklarer hvilke bioaktive stoffer de indeholder, og guider dig i, hvordan du bedst dyrker, opbevarer og konserverer grøntsagerne.
Så læn dig tilbage, og nyd både de lækre retter og den veldokumenterede viden, som bogen byder på.
Yderligere information
| Oprindelig titel | Kål Kogebogen |
|---|---|
| Serie | DiabetesKogebøger |
| Forfatter(e) | Per Bendix Jeppesen Ulla Kidmose |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Gyldendal |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788702298864 |
| ISBN-10 | 8702298864 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 5 |
| Sidetal | 240 |
| Dimensioner | Bredde: 18Cm - Højde: 25Cm |
| Genveje | Diabetes - BøgerKogebøger - Bøger |
| Tags | Kål Kogebogen, Kålkogebogen, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
