Simremad

Beskrivelse

Simremad handler om at tage sig tid til at lave mad, der smager fantastisk og skaber hyggelige stunder omkring bordet. Claus Holm guider dig gennem det langsomme simrekøkken med opskrifter til gryde og stegeso.

En hyldest til langsom madlavning, hvor tålmodighed og gode råvarer forvandles til smagsrige oplevelser.

I Simremad, opskrifter til gryde og stegeso tager Claus Holm dig med på en rejse ind i det langsomme køkken, hvor tid og tålmodighed er nøgleingredienser. Med sin passion for smag og traditioner viser han, hvordan du med en støbejernsgryde eller en klassisk stegeso kan trylle simple råvarer om til retter fulde af varme og dybde. Bogen byder på lækre opskrifter med okse og kalv, saftige retter med fjerkræ og lam samt elskede simreretter, alt sammen med Claus Holms personlige præg. Her finder du både velprøvede grundopskrifter og kreative nyfortolkninger, der giver nyt liv til simremadens verden. Det er ikke bare en kogebog, men en opfordring til at sænke tempoet, finde ro i køkkenet og nyde måltidet i godt selskab.

• Møre gryderetter med okse og kalv
• Smagfulde fjerkræ- og lammeretter
• Klassiske simreretter med et personligt tvist

Yderligere information