Beskrivelse
Historie, håndværk og passion.
Svampe er nogle af de ældste og mest hårdføre organismer på jorden. De har en lang historie bag sig, ikke blot som forunderlige nedbrydere, der spiller en væsentlig rolle i naturens kredsløb, men også som en enestående næringskilde. Og ikke mindst er de et bæredygtigt og velsmagende alternativ til kød i det moderne køkken.
Lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brønnum Carlsen går i dybden med svampenes historie, typer og egenskaber og fokuserer på et udvalg af de spiselige svampe, man finder i naturen og i handlen i Danmark. Fra champignon til trøffel over karljohan, kantarel og mange flere.
Kok Casper Sundin, som har en baggrund i det innovative køkken og Søllerød Kro, formel B, Nordlandet og Kadeau, bidrager med opskrifter på fristende retter med de enkelte svampe.
Resultatet er en kogebog med en faglig tilgang for både professionelle, amatørkokke og interesserede i svampenes fascinerende verden. Og alt er naturligvis smukt illustreret af fotograf Flemming Gernyx, for hvem gastronomien er en hjertesag.
Om forfatterne:
Bogen er blevet til i samarbejde mellem ildsjælskokken Casper Sundin, der suppleres af kokkene Brian Mark Hansen og Francis Cardenau, den glade og uovertrufne madfotograf Flemming Gernyx, der kan få selv den mest rynkede tomat eller gamle kone til at se fantastisk ud; og den kulturhistorisk forankrede lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brønnum Carlsen.
Yderligere information
| Serie | KogebøgerSvampebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Helle Brønnum Carlsen Flemming Gernyx Casper Sundin |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| ISBN-13 | 9788794155533 |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-10 | 8794155533 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 175 |
| Dimensioner | Bredde: 20.8Cm - Højde: 26.8Cm |
| Genveje | Kogebøger - BøgerSvampebøger - Bøger |
| Tags | Kogebog, Opskrifter, Madlavning, Svampe, Flemming Gernyx, Madkundskab, Svampehistorie, Svampetyper, Min Svampebog, Bøger, Bog |
Fremragende
62.394 anmeldelser
E-handel skal være hurtigt, billigt og sikkert for brugerne. Det har vi hele tiden fokus på hos Gucca.
Sikkerhed i Internethandel anser vi som helt essentiel, og den er derfor altid i fokus hos Gucca. Med NETS godkendelse af vores løsning for betaling online, har vi opnået den optimale garanti for, at sikkerheden bag din betaling online er i orden. Handel og betaling er derfor fuldstændig sikkert.
Vi giver 100 dages returret, og det uanset hvilke typer produkter du måtte have købt hos os. Kort sagt betyder det, at hvis du af en eller flere grunde ikke ønsker at beholde din vare, så sender du blot din vare, og du vil få dine penge refunderet. Før du sender din returvare tilbage, er det en fordel, hvis du først tager kontakt til os.
Som kunde hos Gucca, skal du naturligvis ikke vente for længe på dit produkt. Vi leverer sikkert og hurtigt. Vi knokler for, at du får varen tilsendt indenfor 1-2 hverdage, såfremt varen er på lager. På vores shop fremgår lagerstatus ud for det enkelte produkt, så du kan altid se, om vi er lagerførende. Du har altid mulighed for at sende en e-mail eller ringe, hvis du er i tvivl om leveringstiden eller lagerstatus.
Når du handler hos os, tilbyder vi dig at vælge blandt adskillige former for betaling. Her bør du selvfølgelig gøre brug af den betalingsmulighed, der passer bedst til dig. Du har altid garanti for en sikker og tryg handel, og det er uanset hvilke af vores betalingsformer du foretrækker at benytte. Se hvilke betalingsmuligheder du har ved at klikke på linket. Først når dit produkt bliver afsendt, bliver beløbet hævet fra din konto.
Hvis du undervejs på Gucca.dk møder udfordringer eller har spørgsmål, ringer eller skriver du selvfølgelig bare til os. Vi er ved telefonerne og besvarer e-mails alle hverdage imellem 10-15, og vi bestræber os altid på, ikke kun at give dig den assistance du har behov for, men også at det er i godt humør og med et smil på læben.
Handler du hos os, har du altid mulighed for at spore din forsendelse hele vejen, fra den forlader vores lager, og til den er ankommer. Når du færdiggør købet, kan du efterfølgende tilgå din egen ordreside. På ordresiden vil du have mulighed for at følge med i, hvornår vi afsender din pakke. Når vi afsender dit produkt, vil du samtidig modtage en mail fra os.
