Bone Broth

Beskrivelse

Bone broth er en tidløs suppe lavet på knogler, der både styrker kroppen og skønheden indefra. Denne bog guider dig gennem de næringsrige opskrifter og forklarer de mange sundhedsmæssige fordele ved denne gamle kulinariske tradition.

Bone broth kombinerer enestående næringsstoffer til at støtte helbred og velvære på en naturlig måde.

Din mormor og hendes mormor kendte hemmeligheden: suppe kogt på knogler har en særlig evne til at forebygge sygdom og booste skønheden. Bone broth er spækket med letoptagelige aminosyrer, mineraler og glucosaminer, som styrker bindevæv, knogler, negle, hud og immunforsvar. Den kan også hjælpe ved autoimmune sygdomme, allergier, stress og tarmsygdomme.

Det, der gør bone broth unikt, er, at det leverer en komplet pakke af næringsstoffer, som ingen enkeltstående kosttilskud kan matche. Det hjælper dig med at bevare sundhed, styrke og skønhed gennem hele livet.

Dette er en gammel kulinarisk visdom, som vi i Vesten næsten har glemt, men som stadig bliver værdsat i Østen for sine nærende egenskaber.

Bogen fungerer som en hurtig guide med enkle og lækre opskrifter på alt fra basis bone broth til supper, smoothies, greenies, gryderetter og risotto. Samtidig får du indsigt i de mange sundhedsmæssige fordele og den videnskabelige baggrund for bone broth.

Bone broth er den første bog i serien om functional foods. Fremtidige titler i serien vil blandt andet fokusere på Gurkemeje, Kokosolie, Præbiotika & probiotika og Korsblomstrede grøntsager.

Om bogserien Functional foods

Functional foods dækker over naturlige, rene og uforarbejdede fødevarer med velkendte sundhedsfremmende egenskaber. Serien handler om mad, der fungerer som medicin, fordi visse fødevarer har så stærke terapeutiske effekter, at de kan bruges målrettet til at fremme helbredet.

Bøgerne i serien præsenterer fødevarer, som ikke er helt almindelige i den moderne danske madkultur, og de indeholder nemme, familievenlige opskrifter, der kan bruges igen og igen.

Yderligere information