Sank Med Børn

En spændende guide til at lære børn og voksne om spiselige planter i naturen på en tryg og sjov måde. Bogen kombinerer viden, oplevelser og madlavning med naturens vilde skatte.

En praktisk bog om at samle og bruge spiselige planter med fokus på børn og familier.

Her får både børn, pædagoger, lærere, forældre og bedsteforældre en oplagt mulighed for at udforske naturens spisekammer sammen. At finde og samle spiselige planter bliver en hyggelig aktivitet, som styrker fællesskabet og inspirerer til mere tid udendørs.

Bogen er delt op i flere dele, der gør det let at komme i gang. Først præsenteres en planteflora med billeder og beskrivelser af 64 sikre planter. Her kan du læse om, hvor planterne trives, hvornår de skal høstes, og hvordan de kan bruges i køkkenet.

Dernæst følger forslag til sanketure ved forskellige naturområder som eng, sø, hede, strand og skov. Her får du idéer til planter, der kan samles på forskellige tidspunkter af året, så du altid ved, hvad der er i sæson.

Til sidst byder bogen på 59 opskrifter, der er nemme at følge og tilpasset børns smag. Opskrifterne gør det enkelt for begyndere at lave lækker mad med de vilde planter.

Forfatterne bag bogen bringer hver deres ekspertise: Johanne S. Philipsen er en passioneret hobbykok med stor interesse for vilde planter og har en ph.d. i kognitiv semiotik. Julie A. Swane, der er uddannet arkitekt og har studeret havebrug, afholder sanketure og driver butikken ‘Din Planteven’, som fokuserer på bæredygtige planter. Hun er også medforfatter til bogen Høst ved havet.