Glutenfrie Pulpkager

Glutenfrie pulpkager er for dig, der elsker at juice og samtidig vil udnytte den fiberrige pulp bedst muligt. Bogen byder på kreativ inspiration til at lave lækre kager uden gluten.

En bog fyldt med glutenfri kageopskrifter baseret på juicepulpens muligheder.

Hvis du er glad for at juice, men ikke bryder dig om at smide den næringsrige pulp ud, er denne bog perfekt til dig. Den opfordrer til at tænke nyt og kreativt med pulp fra frugt og grønt, så intet går til spilde.

Kagerne i bogen er glutenfrie, hvilket passer godt til mange, der vælger en glutenfri livsstil. Opskrifterne bruger blandt andet mandelmel og kokosfibermel, som giver både smag og god tekstur.

Bogen bygger på brugen af en slowjuicer, der langsomt presser frugt og grøntsager for at bevare flest mulige vitaminer i juicen. Før brug er alle frugter og grøntsager grundigt vaskede eller skrællede.

I flere opskrifter er der også fokus på at juice enkelte grøntsager. Hvis du ikke er til ren rødbede- eller squashjuice, kan du blande æbler og lidt citron i for en friskere smag. Serveret med en isterning bliver det en dejlig velkomstdrink.

Som en ekstra bonus går overskuddet fra bogen til udviklingsbistand i Afrika via Adra Danmark.