Low Fodmap Diet 1

Beskrivelse

Low FODMAP diet hjælper med at reducere symptomer som oppustethed og mavesmerter ved irritabel tarm (IBS) ved at begrænse visse kulhydrater. Bogen er et nyttigt redskab for både patienter, pårørende og fagfolk.

En praktisk guide til at leve med irritabel tarm gennem kostændringer

Low FODMAP diet handler om at undgå eller begrænse en særlig gruppe kulhydrater kaldet FODMAPs (Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyoles), som ofte skaber problemer for personer med irritabel tarm (IBS). Ved at følge denne diæt oplever mange mindre oppustethed, færre mavesmerter, mindre rumlen i maven og mindre luft i tarmene, symptomer, der ofte kan begrænse både hverdagsliv og sociale aktiviteter. Bogen henvender sig primært til personer med IBS, men er også værdifuld for pårørende og sundhedsfaglige, der arbejder med patienter med denne diagnose. Denne opdaterede udgave indeholder blandt andet energiberegninger på alle opskrifter.

Forfatterne bag bogen er alle kliniske diætister med specialuddannelse i Low FODMAP Diet fra King’s College, London, og har stor erfaring inden for kostvejledning ved mave-tarm-sygdomme:

• Cæcilie Gamsgaard Seidel er uddannet klinisk diætist og cand. scient. i klinisk ernæring, med erfaring fra Aleris-Hamlet og egen praksis.
• Lisbeth Jensen har mange års erfaring fra Køge Sygehus og Herlev Universitetshospital med fokus på ernæring ved mave-tarmsygdomme.
• Marianna Lundsteen Jacobsen arbejder på Sygehus Sønderjylland og har tidligere medforfattet bøger om ernæring.
• Mette Borre er ansat på Aarhus Universitetshospital, underviser kliniske diætister og er aktiv i Dansk Selskab for Klinisk Ernæring.
• Stine Junge Albrechtsen har erfaring med vejledning inden for tarmsygdomme og driver egen klinik, Guided by Stine.

Yderligere information