Simple Supper

Simple supper handler om at nyde sunde, veganske supper, der både er nemme at lave og perfekte til hyggelige stunder med venner og familie. Bogen viser, hvordan supper kan være både nærende og smagfulde uden at kræve lang tid i køkkenet.

Veganske supper som sociale og nærende måltider med fokus på smag, enkelhed og mindfulness.

I denne bog præsenterer Catherine Daverne supper som et afslappet og lækkert måltid, der både plejer kroppen og skaber plads til hyggeligt samvær uden unødvendig pynt eller besvær. Mange elsker at sammensætte deres egen skål med forskellige toppings og tilbehør ved bordet, hvilket gør måltidet til en personlig oplevelse.

De veganske supper i bogen er ikke bare sunde og simple, men også fulde af smag og farverige ingredienser, som opfordrer til at eksperimentere i køkkenet. Suppen fungerer som en social samlingspunkt og en måde at forkæle både dig selv og dem, du holder af, med et mættende og indbydende måltid.

Opskrifterne varmer både krop og sjæl, er klimavenlige og lette at lave, uden at sprænge budgettet eller gå på kompromis med kvaliteten. Formålet er at inspirere til kreativitet i køkkenet og gøre madlavningen til en nærværende og tilfredsstillende oplevelse.

Derudover introducerer bogen begrebet ’mindfoodness’, som handler om madlavningens terapeutiske effekt og dens betydning for sindet, organerne og dit psykologiske velbefindende. Opskrifterne er opdelt i supper, toppings og tilbehør, så det bliver nemt at bruge de grøntsager, du har liggende, og skabe lækre veganske retter.

Om forfatteren

Catherine Daverne er uddannet kok fra Kong Hans Kælder og har erfaring fra Michelin-restauranter i både London og København. Som kreativ sjæl og mor til to kender hun til udfordringen ved at gøre madlavning til en kærlig handling frem for en tidsrøver. Professionelt har hun også arbejdet som meditationslærer, forskningsunderviser på Rigshospitalet, psykomotorisk terapeut, iværksætter og sjælsrejseguide. I denne bog kombinerer hun veganske supper med mindfulness og madlavningens terapeutiske fordele.

Andre bøger af Catherine Daverne inkluderer Kærlig Køkkenkarma og Vegansk GastroYoga.