Vegansk Til Børn

Beskrivelse

En kogebog fyldt med mere end 50 lækre, næringsrige og børnevenlige veganske opskrifter, der er lette at gå til for alle, der ønsker at lave plantebaseret mad til børn.

Et pålideligt og overskueligt værktøj til vegansk ernæring for børn med både opskrifter og grundlæggende viden.

Klinisk diætist Julie Gråbech deler ud af sin ekspertise og passion for vegansk kost i denne kogebog, der er skræddersyet til børn fra 2 år og opefter. Her får du en enkel og overskuelig introduktion til vegansk ernæring, som forklarer de vigtigste mikro- og makronæringsstoffer, samt gode råd til at tackle børns kræsne spisevaner.

Bogen byder på et bredt udvalg af opskrifter, der spænder fra thailandsk wok og cremede supper til smoothies, hjemmelavet mandel- og nøddemælk, spreads, mellemmåltider og bagværk. Derudover finder du veganske versioner af klassiske børnefavoritter som risengrød, pizza, pizzasnegle, lasagne, brunchpandekager, frugtsalat og is, alt sammen lavet med fokus på smag og sundhed.

Om forfatteren

Julie Gråbech er uddannet klinisk diætist og mor til to børn. Hun kombinerer sin faglige viden med en personlig passion for plantebaseret madlavning og elsker at eksperimentere i køkkenet med sunde, velsmagende veganske retter. Med denne kogebog ønsker hun at give forældre, pædagoger og sundhedsprofessionelle et solidt og fagligt funderet redskab, der sikrer en sund og velafbalanceret vegansk kost til børn, alt samlet i et let tilgængeligt opslagsværk.

Yderligere information