Afternoon Tea

Beskrivelse

Afternoon tea handler om hygge, varme og lækre kager, der pirrer sanserne. Det er en oplevelse, der kan nydes i mange forskellige varianter, fra klassisk til moderne og krydret.

En inspirerende guide til alle former for afternoon tea, fra traditionelle scones til allergivenlige og krydrede smagsoplevelser.

Afternoon tea er mere end bare en kop te og lidt kage; det er en særlig stund fyldt med varme og hyggelige smagsoplevelser. Mange tænker straks på den engelske version med små agurkesandwich, scones og elegante damer i fine hatte, men denne bog udforsker afternoon tea i mange forskellige udgaver, hvor både det søde og salte får plads ved bordet.

Uanset om gæsterne foretrækker te, kaffe eller vin, giver bogen også forslag til cocktails, der komplimenterer maden perfekt. Her finder du inspiration til:

• Den klassiske afternoon tea med alle de traditionelle retter, der bringer tankerne til en luksuriøs stund på Ritz i London.
• Moderne fortolkninger af de kendte serveringer, som giver et frisk pust til den klassiske oplevelse.
• Krydret afternoon tea fyldt med varme og smagsintense krydderier.
• Sensitive og allergivenlige retter, som for eksempel chiakugler med kokos og glutenfri scones, der gør oplevelsen tilgængelig for alle.
• Friske og lette retter til de varme dage, med bær og spæde grøntsager som hovedingredienser.

Camilla Lawes, bogens forfatter og fotograf Columbus Leth står bag den varme og indbydende visuelle stil. Camilla er madskribent, blogger og foodstylist med flere kogebøger bag sig, blandt andet Appetizer Deluxe, Mad til mange, Boost din sundhed og Kagetid. Hendes passion for små retter, smukke anretninger og delikate kager skinner tydeligt igennem. Udover sit forfatterskab driver Camilla også et cateringfirma, hvor hun leverer mad til både store fester og intime middage. Columbus Leth bidrager med sine anerkendte madfotografier, som gør bogen til en fryd for øjet.

Yderligere information