Side Dishes

Tilbehøret til en hovedret kan være det, der forvandler et måltid fra almindeligt til helt særligt. Side dishes giver dig inspiration til at skabe lige netop det perfekte tilbehør, der løfter enhver ret.

En bog fyldt med kreative og sæsonopdelte opskrifter på tilbehør, der matcher enhver hovedret.

Når tallerkenen serveres med kød, fisk eller fjerkræ, er det ofte tilbehøret, der gør hele forskellen. Det fungerer som den ideelle følgesvend, der tilfører smag, tekstur og balance til hver bid, og som giver retten sin helt egen karakter.

Side dishes er designet til at inspirere dig til at finde det rette tilbehør, uanset om du ønsker noget sprødt, syrligt, fyldigt eller cremet. Opskrifterne er inddelt efter sæson, så du nemt kan vælge mellem lette og friske retter til sommer eller varme og krydrede varianter til vinter.

Bogen byder på over 40 opskrifter, der viser, hvordan det rette tilbehør kan gøre ethvert måltid til en mindeværdig oplevelse. Du vil hurtigt opdage, at det ofte er detaljerne, der skaber magien, og at et gennemført tilbehør er nøglen til et harmonisk og vellykket måltid.

Derudover kan de mange lækre side dishes kombineres på kryds og tværs, så du kan sammensætte en skøn vegetarisk buffet.

Om forfatteren

Camilla Lawes er en passioneret madskribent, foodstylist og blogger med en lang række kogebøger bag sig, blandt andet Mad til mange, Boost din sundhed, Kagetid, Appetizer deluxe, Afternoon Tea og Tærter. Hun har også i mange år leveret opskrifter til både danske dameblade og internationale madmagasiner. Derudover driver hun sit eget cateringfirma, hvor hun realiserer sine kulinariske idéer til både store events og intime middage.

Fotograf: Columbus Leth