Maymays Indiske Køkken

Beskrivelse

MayMays indiske køkken tager dig med på en smagsrejse gennem Indiens farverige og krydrede madverden med let tilgængelige opskrifter til det danske køkken.

En bog fyldt med autentiske, hovedsageligt vegetariske retter og personlige fortællinger fra Indien.

MayMays indiske køkken inviterer dig indenfor i en verden fuld af livlige farver, spændende teksturer og kraftige smagsnuancer. Her finder du et bredt udvalg af hverdagsretter fra forskellige egne af Indien, alle tilpasset, så de er nemme at lave i et dansk køkken. Krydderierne, der udgør hjertet i det indiske køkken, får den fulde opmærksomhed, hvor både hele og stødt krydderier håndteres med omhu for at fremhæve den rigtige dybde og smag i retterne. De fleste opskrifter er vegetariske, og de få med kød eller fisk har altid vegetariske alternativer. Retterne er ikke bare velsmagende og mættende, men også en indgang til Indiens fascinerende kultur.

Maybritt Beutnagel, bedre kendt som MayMay, har en dyb passion for Indien, er gift med en inder og har boet i den pulserende millionby Mumbai. Hendes opskrifter er et resultat af samspillet mellem hendes svigerfamiliens traditionelle indiske køkken og hendes danske baggrund. Undervejs i bogen deler hun også personlige oplevelser, små anekdoter, rejsefortællinger samt fakta om livet og maden i det farverige og storslåede Indien.

Om forfatteren: Maybritt Beutnagel har været fascineret af Indien siden hun var ung. Hun er gift med en indisk mand og har tilbragt en stor del af sit voksne liv i Indien. Gennem familie og venner har hun udviklet en stor viden og ekspertise inden for indisk madlavning. I dag driver hun virksomheden MayMays, hvor hun fremstiller prisvindende indiske specialiteter og underviser i indisk madlavning. Hun bor med sin mand og søn i Svendborg.

Fotograf: Bogen er smukt illustreret med billeder taget af Simon Nørlev Vraa, en madstylist, fotograf og medejer af Kolorit Media, som brænder for at præsentere mad, så det får mundvandet til at løbe.

Yderligere information