Det Plantebaserede Basiskøkken

Beskrivelse

Plantebaseret mad er mere populært end nogensinde, og denne bog guider dig til et simpelt og sundt basiskøkken fyldt med smag og næring.

Enkle, hele råvarer danner fundamentet for en velsmagende og nærende plantebaseret kost.

Den plantebaserede kost vinder hastigt frem i Danmark, og flere supermarkeder fyldes konstant med nye veganske produkter. Men i en travl hverdag ender mange med at vælge hurtige færdigretter eller mærkelige erstatningsprodukter, som ikke nødvendigvis er de sundeste valg, heller ikke selvom de er veganske.

Det handler om at vende tilbage til mad, der nærer kroppen naturligt med de byggesten, den har brug for. Det opnår man bedst med en kost baseret på hele, uforarbejdede råvarer, også kendt som wholefoods. Sig farvel til forarbejdede produkter, kødsubstitutter og dyre specialvarer, og sig goddag til et enkelt, nærende og smagfuldt basiskøkken.

Hvis tanken om plantebaseret mad virker uoverskuelig eller kedelig, så er denne bog lige noget for dig. Med 100 basisopskrifter, der kan kombineres på utallige måder, sætter kun din fantasi og dine smagsløg grænserne.

Opskrifterne er nemme at gå til og fulde af smag. Udover basisretterne får du også forslag til måltider, gode råd til at opbygge et effektivt basiskøkken samt et afsnit om, hvordan forberedelse og foodprepping kan gøre hverdagen lettere.

Bogen er desuden spækket med inspirerende billeder, der hurtigt vil få dig til at glæde dig til at komme i gang med madlavningen. Velbekomme og god fornøjelse!

Om forfatteren
Maria Rohde Madsen er grafisk designer, spirende fotograf og iværksætter bag Retable, som arbejder med bæredygtig madfotografi og brugskunst. Hun begyndte at spise plantebaseret i 2016 og har selv oplevet både udfordringer og gevinster ved at skifte fra kødspiser til planteæder.

Yderligere information